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ベルギーの地方の郷土料理。朝御飯にぴったり。
このレシピの生い立ち
地元のタルト。
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地元のタルト。
生イーストを少量の水と砂糖に溶いて小麦粉、卵、バター、塩と合わせる。発酵させないで3つに分け、タルト型に伸ばす。
1枚をタルト型に敷き、バター半分と砂糖を乗せもう1枚重ね、バターと砂糖。最後のタルト生地を乗せて端を抑える。
温かいところで発酵して卵黄を塗り、200度で25から30分。
砂糖は実は80gだけ使いました。
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