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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953

ベルギーの地方の郷土料理。朝御飯にぴったり。
このレシピの生い立ち
地元のタルト。

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材料

  1. 小麦粉 280g
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 塩 少々
  4. 卵 M3
  5. 生イースト 10g
  6. バター 70g
  7. 中身
  8. バター(室温) 140g
  9. 砂糖(三温糖) 100g程度
  10. 卵黄 1個
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作り方

  1. 1

    生イーストを少量の水と砂糖に溶いて小麦粉、卵、バター、塩と合わせる。発酵させないで3つに分け、タルト型に伸ばす。

  2. 2

    1枚をタルト型に敷き、バター半分と砂糖を乗せもう1枚重ね、バターと砂糖。最後のタルト生地を乗せて端を抑える。

  3. 3

    温かいところで発酵して卵黄を塗り、200度で25から30分。

コツ・ポイント

砂糖は実は80gだけ使いました。

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Lapinounou
Lapinounou @cook_40015953
2015/08/15 13:17に公開
すみません。ヨーロッパと日本の違いがありすぎてすべてのレシピを見直させて下さい。保証できません。料理初心者の方向けではありません。調味料を見て味が想像出来る方におすすめします。好みで濃い味も。再現レシピも、作って自己満足してます。簡単に作れてアレンジできる情報を覚書として残していきます。覚書として大体だけ残すようにしたので初心者の方が真似した場合責任取れません。。。悪しからず。
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