お子さんもにっこり。チーズムース
北海道チーズフェア @cook_40053582
ふわっと甘い簡単おやつです！
このレシピの生い立ち
札幌市の人気イタリアンレストラン、トラットリア・ピッツエリア テルツィーナの堀川シェフにこっそり教えていただいたメニューです！
お子さんもにっこり。チーズムース
ふわっと甘い簡単おやつです！
このレシピの生い立ち
札幌市の人気イタリアンレストラン、トラットリア・ピッツエリア テルツィーナの堀川シェフにこっそり教えていただいたメニューです！
アプリでひらく作り方
- 1
板ゼラチンを氷水で10分〜15分戻しておく。
- 2
ボールに卵黄、グラニュー糖を入れて、ハンドミキサーてまぜ、白くなったらクリームチーズを入れる。
-
- 3
生クリームを別のボールで6~7分くらいまで混ぜたら、2と合わせて、レモン汁を入れる。
- 4
なべに牛乳を入れ、周りがふつふつし始めたら火を止めて 戻した板ゼラチンを入れて混ぜ合わせて3と合わせる。
-
- 5
卵白をツノが立つまでグラニュー糖15g を混ぜる。
- 6
4の中に5を入れて合わせ、型に入れて2時間以上冷蔵庫で冷やす。
-
- 7
お好みでブルーベリーソースなどをかけてお召し上がりください。
コツ・ポイント
最初からカップやコップに入れて冷やすと１人分のかわいらしいデザートができます。大きな型で冷やした場合はお好きな容器によそってどうぞ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17569125
