簡単☆牛すじのトマト・赤ワイン煮込み☆
とろける牛すじが絶品！野菜もふんだんに使っているので栄養満点☆
このレシピの生い立ち
お店で食べた味を再現。
作り方
- 1
牛すじを下処理する。ネギ、ショウガを入れ、沸騰させる。あくをとり、水洗いした後、一口大に切る。
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- 2
ズッキーニ、ベビーキャロット、マッシュルームをオリーブオイルで炒める。
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- 3
人参、タマネギをすりおろす。
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- 4
炒めた野菜に牛すじ、赤ワイン、トマト缶、すりおろした野菜を入れ、煮込む。醬油、コショウを入れ、味を調える。ローリエも投入
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コツ・ポイント
煮込み時間はお好みで。今回はすりおろした野菜を使ったけど、粗みじん切りで炒めてもＯＫ。赤ワインは安～いものでも十分！！
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