型にクッキングシートを敷く。
薄力粉とココアパウダーを合わせて良くふるっておく。
オーブンを170度に余熱。

小鍋にバターを入れて弱火にかけ溶かし、割ったチョコレートも入れて一緒に混ぜて溶かしておく。

ボールに卵を入れ湯煎にかけ、グラニュー糖を数回に分けて加えながらしっかりとしつこく泡立てる。

１の粉類を加えヘラで粉気がなくなるまでしっかりと混ぜる。

更に２を一気に加え、均一に混ざり、つやが出てくるまでしっかりと混ぜる。

すかさず型に流し入れ、170度のオーブンで30分焼く。