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レモン味の明太子パスタ
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レモン味の明太子パスタ-レシピのメイン写真

レモン味の明太子パスタ

8686aya
8686aya @cook_40054439

パスタを茹でている間に明太子、or タラコの準備!
飛び跳ねるタラコにご注意を~それさえクリアしたら余熱でOKです。
このレシピの生い立ち
パスタ屋に通い、タラコスパにいまいち。レモン汁をTVの斎藤さんで「タラコパスタにはレモン汁」と言う場面があり、真似したら美味しくなりました。

パスタを茹でている間に明太子、or タラコの準備!
飛び跳ねるタラコにご注意を~それさえクリアしたら余熱でOKです。
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パスタ屋に通い、タラコスパにいまいち。レモン汁をTVの斎藤さんで「タラコパスタにはレモン汁」と言う場面があり、真似したら美味しくなりました。

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8686aya
8686aya @cook_40054439

パスタを茹でている間に明太子、or タラコの準備!
飛び跳ねるタラコにご注意を~それさえクリアしたら余熱でOKです。
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パスタ屋に通い、タラコスパにいまいち。レモン汁をTVの斎藤さんで「タラコパスタにはレモン汁」と言う場面があり、真似したら美味しくなりました。

パスタを茹でている間に明太子、or タラコの準備!
飛び跳ねるタラコにご注意を~それさえクリアしたら余熱でOKです。
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材料

3人前
  1. パスタ 300g
  2. 明太子or タラコ 250g
  3. レモン、なるべく国産品 1個
  4. バターかマーガリン 大さじ3
  5. 大葉 10 枚
  6. 白ワイン 30cc
  7. オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    パスタはたっぷりの熱湯で茹でます。その間に明太子ソースを作ります。

  2. 2

    レモンは飾り用に3枚切り後は搾って置きます。
    大葉は千切りにします。

  3. 3

    蓋のついているフライパンにマーガリンほぐした明太子レモン汁をいれ白ワインをかけ跳ねてきたら蓋をし蒸し煮にします。

  4. 4

    パスタをフライパンに入れ絡ませ大葉レモンを飾ります。

コツ・ポイント

大葉は火を通さず飾れば良かったです。
きざみのりを飾ったらもっと美味しそうです。

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8686aya
8686aya @cook_40054439
2015/02/11 05:17に公開
童話作家を目指しています。幼少時、家業が八百屋と食料品店でしたので、店の食材使い放題。小2で包丁持ちました。今は亡き父が旬の野菜と果物仕入れてきて、蒟蒻豆腐、玉子うどんそば、ソースケチャップ酢に醤油何でも売っていました。今思えば、贅沢な環境ですな。靴の倉庫の契約社員で働いています。靴の目利きには自信あります。ひとり娘と夫とマルックスの白いわんこと暮らしています。きゃりーぱみゅぱみゅファン。
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