キウイジャム
reochim @cook_40054568
グリーンキウイを使うと酸味もあり、さっぱりとしたジャムになります。キウイ5個分で市販のジャム瓶3つ分くらいになりました。
このレシピの生い立ち
バレンタインデーの時のプレゼントとして作ったレシピです。
キウイジャム
グリーンキウイを使うと酸味もあり、さっぱりとしたジャムになります。キウイ5個分で市販のジャム瓶3つ分くらいになりました。
このレシピの生い立ち
バレンタインデーの時のプレゼントとして作ったレシピです。
作り方
- 1
ジャム瓶を煮沸し、消毒しておく
- 2
キウイの皮をむき、いちょう切りにする
- 3
鍋にキウイと砂糖を入れて、中火で煮込む
- 4
灰汁をしっかりと取りながら、トロトロになるまで煮込む
- 5
ジャムが煮詰まったら、煮沸しておいた瓶に詰めて蓋をして冷めるまで逆さまにしておく
コツ・ポイント
灰汁がよく出るのでしっかりと取ってください。また、弱火でコトコト煮込むのではなく、中火で煮込んでください。
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