板チョコを適当に折って、湯煎で溶かす。水が入らないように注意！

生クリームを沸騰寸前まで温めておく。

溶けたチョコに、少しずつ生クリームを足す。一瞬固まるけど気にせずに、ツヤが出てなめらかになるまで混ぜる。(木ベラ使用)

バットや平らなお皿にラップを敷いて、固まるまで冷蔵庫で冷やす。

冷えたら手で丸めて、純ココアをまぶす。