「５０°C洗い」でお馴染みの星則光氏が監修されたうま味だし。長芋をほっこり煮てみました。
このレシピの生い立ち
昆布・ホタテ・かつお・しいたけのエキスが入った、うま味だし。
和食の旨みを引き出してくれます。