豚の生姜焼き （更新済）
ななこ丼 @cook_40054738
この生姜焼きが一番美味しかった♪
豚肉は生姜焼き用でなく薄切りがオススメ。
小麦粉（片栗粉）無し①と有り②の作り方、載せます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは、くし形切りが良い
☆は、混ぜておく。
玉ねぎをすりおろしはお好みで入れる。 -
- 2
つけ合わせの千切りキャベツも用意！
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- 3
（作り方①）フライパンに油、豚肉を炒める。
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- 4
その後、玉ねぎも炒める
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- 5
焼き目がついたら☆入れる。
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- 6
水気が、ある程度少なくなったら 出来上がり！
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- 7
（作り方②）お肉に小麦粉（or片栗粉）まぶして焼く方法もあり
少しとろみがついてお肉が柔らかくなりタレが絡みやすくなる -
- 8
⑵の工程の後、
お肉に小麦粉（or片栗粉）を
まぶしておきます。 -
- 9
後は、作り方①と同じ様に炒めるだけ。ただし粉が剥がれるので、
お肉はあまり混ぜない事。
焼く感じで。 -
- 10
出来上がり！
-
コツ・ポイント
生姜焼き用の豚肉使う場合、お肉が硬いので
お肉を包丁の先でグサグサさして繊維を断ち切っておく。その後、小麦粉（or片栗粉）まぶす作り方の方が断然柔らかくなります。
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