厚揚げのマヌカ味噌煮
KiwiBreeze @kiwibreeze
根菜と厚揚げに甘辛い味噌の味が染みて、ほっとする美味しさです。マヌカハニーを加える事で、コクが増します。
このレシピの生い立ち
Kiwi Breezeは、ニュージーランドと日本をつなぐプロジェクトです。第131回目は、厚揚げのマヌカ味噌煮をご紹介します。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は半月切り、大根はいちょう切りにする。
-
- 2
厚揚げは1cm～1.5cmほどのお好みの厚さに切る。
- 3
鍋に人参と大根と水を入れ、沸騰したらほんだしを加え、火が通るまで茹でる。
- 4
小さ目の容器に赤味噌・砂糖・マヌカハニーを入れ、茹で汁を少し加えて溶いておく。
- 5
４の合わせ調味料を加えよく混ぜたら、厚揚げを加え、水分が飛び煮汁が濃くなるまで煮る。
- 6
すぐ食べたらあっさり、翌日には味が染みてしっかり味になっています。
コツ・ポイント
味を染み込ませる時間がない場合は、煮汁を煮詰めて絡めて下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
食材2つ‼ かぁさんの厚揚げ味噌煮☆ 食材2つ‼ かぁさんの厚揚げ味噌煮☆
味が馴染みにくい厚揚げが、同じ大豆の味噌とこんなに合うなんて…私が1番しっくりくる厚揚げレシピです( ´ ▽ ` )ﾉ
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17571635
