鶏胸肉を一口大に削ぎ切りにする。

醤油、みりん、酒、はちみつ、ごま油、白ごまを大きめのボールに入れ混ぜておく。

切った鶏胸肉を合わせ調味料のボールへ入れ10分程漬けておく。

トレーや袋等に片栗粉を入れ、漬けておいた鶏胸肉のみをうつし、片栗粉をまぶす。

油を多めに入れ熱したフライパンに鶏胸肉を入れ焼き目をつける。

両面に焼き目がついたら、残りのタレを入れてふたをし蒸し焼きに。

火が通ったら完成。

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