苦手な方も♪オススメ！ラム肉のハーブ焼き
ラム肉が苦手な方にも！何枚でもペロリ♪といただけてしまう♪ハーブでさっぱり❤️魔法のレシピ
このレシピの生い立ち
ラム肉の苦手な家族に食べて欲しくて、試行錯誤しました。一応、４人分となっておりますが、わが家では２人でペロリ！さっぱりとしているので、いくつでもいただけてしまいます〜♪
苦手な方も♪オススメ！ラム肉のハーブ焼き
ラム肉が苦手な方にも！何枚でもペロリ♪といただけてしまう♪ハーブでさっぱり❤️魔法のレシピ
このレシピの生い立ち
ラム肉の苦手な家族に食べて欲しくて、試行錯誤しました。一応、４人分となっておりますが、わが家では２人でペロリ！さっぱりとしているので、いくつでもいただけてしまいます〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
トレーにオリーブオイル大さじ3をひいて、
セロリソルト少々、ドライミント(パラパラパラ)、唐辛子(パラパラ)を入れる。 - 2
ラムチョップの骨の部分を持って、オイルとスパイスをよく混ぜる。
- 3
まんべなくオイルをつけながら、トレーにラムチョップを並べていく。そのまま数分。
-
- 4
温めたフライパン(油は敷かない)に、ラムチョップにオイルをまぶしながら、並べていく。
- 5
中火で並べて、すぐに弱火にして、まず5分、ひっくり返して2〜3分焼く。
-
- 6
(ルッコラを敷き詰めた皿に)焼いたラム肉をのせて、お好みで、生のイタリアンパセリと生のミントをちらして、完成〜♪
-
- 7
付け合わせに、玉ねぎを半分にカット→繊維を断つ方向に1センチくらいにスライスして、ラム肉の残り油で炒める。
-
- 8
付け合わせに、茹でたアスパラガスをラムの残り油で、軽く炒める。
-
- 9
付け合わせに、ふかしたジャガイモ(小ぶりの新ジャガなら半分に切る)をフライパンに入れ、ラムの残り油でこんがりと焼く。
-
- 10
ミニトマトを添えて、出来上がり〜♪♪♪
-
コツ・ポイント
☆ルッコラ、生ミント、生イタリアンパセリはお好みなので画像のようになくてもOK！←あれば、よりさっぱりし、ラム肉が苦手な方にはぜひおすすめ！ ☆ドライミントが手に入らない場合、ミントティーのティーバック(1袋あれば充分！)で代用可能。
つくれぽ
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