さっぱりコールスロー風キャベツサラダ

Chaitai
Chaitai @cook_40055786

かなり酸っぱいです!カレーの付け合わせや少し脂っこい料理と合わせています。
このレシピの生い立ち
カレーなどに合わせるピクルスのような物がないかと、冷蔵庫を見たらキャベツと玉ねぎぐらいしかなかったため仕方なく作った次第。以後、ピクルスの代わりに登場することたびたび

さっぱりコールスロー風キャベツサラダ

かなり酸っぱいです!カレーの付け合わせや少し脂っこい料理と合わせています。
このレシピの生い立ち
カレーなどに合わせるピクルスのような物がないかと、冷蔵庫を見たらキャベツと玉ねぎぐらいしかなかったため仕方なく作った次第。以後、ピクルスの代わりに登場することたびたび

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材料

2~3人分
  1. キャベツ(ざく切り) 80g
  2. 玉ねぎ(スライス) 40g(1/4個)
  3. すし酢 大さじ1
  4. *「すしのこ」なら 小さじ2ほど
  5. ドレッシング
  6. *マヨネーズ 大さじ1〜1.5
  7. *粒マスタード 大さじ1

作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り。玉ねぎはスライサーでスライスしておく

  2. 2

    【1】のキャベツと玉ねぎを寿司酢(あるいは「すしのこ」小さじ2)で和えて、しんなりさせる。水分が出れば軽く絞る

  3. 3

    ドレッシングと【2】を混ぜれば出来上がり

コツ・ポイント

材料は準備しておき、食べる直前から10数分前に作る。寿司酢を入れた後は少し水分が出るので、すぐに食べない場合は水分を絞って和える。

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Chaitai
Chaitai @cook_40055786
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海外在住。レシピ検索で「COOKPAD」は大活躍。残念ながら美味しい素材、日本の旬の食材など手に入らないことが多く季節感のある料理は作ることは難しい調味料や食材も違いもっぱら見る専門(ごめんなさい!)ですが食べ物に関することを記録したり自分の料理本感覚でレシピをメモするために最近はレシピを残していますアンチ炭水化物ですまた小麦粉、砂糖は極力つかいません
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