キャベツは千切り、小松菜は1㎝幅のザク切りにする。それぞれ塩ゆでにして水にとってざるにあげ、冷やしておく。

フライパンにしらす干しを入れ、弱火でカリカリになるまで炒る。

２のフライパンにアーモンドを入れて炒る。アーモンドがきつね色になったら白ゴマを入れて炒る。

別鍋にシーチキンと分量外の酒を入れ、ほぐしながら炒める。水分がとんだら火を消し、さましておく。

食べる直前に１・２・３・４を和える