アボカドとブルーチーズのクリームパスタ
札幌在住の松島タツオ @cook_40055718
私の好きなアボカドとブルーチーズの風味が美味しいクリームソースのパスタです♪
このレシピの生い立ち
ブルーチーズ大好きなので作りました(^^)b
アボカドとブルーチーズのクリームパスタ
私の好きなアボカドとブルーチーズの風味が美味しいクリームソースのパスタです♪
このレシピの生い立ち
ブルーチーズ大好きなので作りました(^^)b
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドは少量の牛乳と一緒にミキサーします。
もしあれば生ハムじゃなく、パンチェッタがおすすめです♪ -
- 2
フライパンでオリーブオイルとにんにくを火にかけ、香りが出てきたらニンニクを取り除きます。
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- 3
香りのついたオイルで、玉ねぎを焦がさないように炒めます。
-
- 4
牛乳を加えて沸騰直前まで温めます。
ホワイトシチューの素、コショーを加えて、とろみと味を整えます。 -
- 5
ブルーチーズ、アボカドを加えて沸騰しないように温めます。
ここで火を止めて最後に溶き卵を加えて全体にまざったらOK。 -
- 6
茹であがったパスタを加えて合えたら盛りつけます。
-
- 7
人参。パセリ、生ハムをトッピングして、お好みでパルメザンチーズをふりかけて出来上がりです。
-
- 8
クリームソースだけでも充分美味しいのでトッピングは無くてもOKです♪
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コツ・ポイント
たまごは熱で固まらないように火を止めて、仕上げのときにまぜます。
私はブルーチーズ大好きなのでたっぷり入れますがお好みで調整して下さいね(^^)b
ゴルゴンゾーラのドルチェがベストですが、ソフトな味のブルーチーズならOK。
つくれぽ
北海道札幌市在住の料理好き人間です♪妻と二人暮らしで食事は私が担当してます。なので、妻が喜ぶ献立が中心です♡できるだけ北海道産の食材を使うことを心がけてます。おかず料理だけじゃなく甘いもの系や飲み物のレシピもアップしてます。「美味しいものを自分で作ってみたい！！」そんな方の料理のヒントになったら嬉しいです(^o^)/献立に悩んだら「松島タツオ」でネット検索してみて下さいね♪
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