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相性バッチリ❗豆苗とネギのオイ胡麻炒め
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相性バッチリ❗豆苗とネギのオイ胡麻炒め-レシピのメイン写真

相性バッチリ❗豆苗とネギのオイ胡麻炒め

あ〜ちゃんMAMA
あ〜ちゃんMAMA @cook_40056061

豆苗の歯ごたえとネギの旨味が最高、 オイスターソースと胡麻油のハーモニーが傑作な一品です!
このレシピの生い立ち
我が家はアルコールが好きで、ついついオイスターソースを使ってしまいます。癖のある豆苗も、オイスターソースと胡麻油で変身❗豆苗嫌いだった娘も、絶賛して食べてくれました(^^)v

豆苗の歯ごたえとネギの旨味が最高、 オイスターソースと胡麻油のハーモニーが傑作な一品です!
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相性バッチリ❗豆苗とネギのオイ胡麻炒め

あ〜ちゃんMAMA
あ〜ちゃんMAMA @cook_40056061

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我が家はアルコールが好きで、ついついオイスターソースを使ってしまいます。癖のある豆苗も、オイスターソースと胡麻油で変身❗豆苗嫌いだった娘も、絶賛して食べてくれました(^^)v

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材料

4人分
  • 豆苗 2袋
  • 白ネギ 1本
  • ★胡麻油 大さじ2
  • ★だし醤油 小さじ2
  • ★オイスターソース 小さじ2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • ★片栗粉 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆苗とネギは洗って根を落とす。豆苗は4等分に、ネギは縦半分に切った後、3㎝位の斜め切りにする。

  2. 2

    ★の調味料は、別容器に混ぜ合わせておく。

  3. 3

    熱したフライパンに胡麻油を入れ、ネギを入れて弱火で1分位炒め、豆苗を入れて強火でさっと炒める。

  4. 4

    感豆苗の色が鮮やかになったら調味料を回しいれ、ひと混ぜしたら出来上がり!

コツ・ポイント

強火でサッと炒めるのがポイント!胡麻油とオイスターソースの相性も良く、シャキシャキ感も癖になります。調味料の分量は、お好みで加減して下さいね。

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あ〜ちゃんMAMA
あ〜ちゃんMAMA @cook_40056061
2015/02/09 13:16に公開
料理が大好きで、仕事が休みの日はずっとキッチンに立ってしまいます!腕前は、たいしたことないけれど、「美味しい」と言ってもらえるのが一番嬉しいです★
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このレシピのキーワード

炒めもの 豆苗 片栗粉 酒 長ネギ

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