卵なし!!煮豆のパウンドケーキ

miyumiyu.f @cook_40033843
卵を入れなくても しっとり おいしい煮豆のケーキができました!冷蔵庫に煮豆があったら ぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子のおやつを作るのに 冷蔵庫にあった煮豆を使ってみました。
卵なし!!煮豆のパウンドケーキ
卵を入れなくても しっとり おいしい煮豆のケーキができました!冷蔵庫に煮豆があったら ぜひ作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子のおやつを作るのに 冷蔵庫にあった煮豆を使ってみました。
作り方
- 1
薄力粉とベーキングパウダーは 合わせてふるっておく。オーブンは180℃にあたためておく。
- 2
ボウルにバターを入れ、泡だて器でクリーム状になるまで よく混ぜる。なめらかになったら 砂糖を2~3回にわけて 加え混ぜる。
- 3
牛乳を50cc入れて混ぜ、ある程度混ざったら ゴムベラに替えて薄力粉とベーキングパウダーを合わせたものを加え混ぜる。
- 4
残りの牛乳50ccを加え、生地の粉っぽさをなくすように混ぜ、煮豆も加え混ぜる。
- 5
油を薄く塗ったパウンド型に生地を流し入れ、180℃のオーブンで30分ほど焼いて出来上がり。
- 6
コツ・ポイント
この材料比率が覚えやすかったので 砂糖は100gにしましたが 煮豆の甘さがあるので もう少し減らしてもいいかもしれません。
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余った煮豆を使っておやつ作り。サラダ油使用なので軽くあっさりしています。混ぜるだけの簡単レシピです(*^_^*) cooking苺ママ -
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