本気で作る！洋食屋さんのホワイトソース
ゆらのカフェレシピ @cook_40056356
ポイントは小麦粉をバターでじっくり炒めること！ダマになりにくく小麦粉臭さもぬけ、洋食屋さんのあの味に♡
このレシピの生い立ち
本に載ったいたものを作りやすくアレンジしました＼(^-^)／
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえる
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- 2
フライパンにバターをいれ中火にかけ、完全に溶けたら小麦粉をいれる
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- 3
木べらで焦げ付かないようにサラサラになるまで混ぜる(弱火で3分)
※マーガリンの場合は1分
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- 4
牛乳を50ccくらいずついれその都度よく混ぜる
※濃度が均一になるまで
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- 5
牛乳の半量いれおわったらラップをして15分休ませる
-
- 6
残りの牛乳をいれ弱火にかけながら混ぜる
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- 7
☆をいれて混ぜ、味を整えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
☆牛乳は必ず少しずつ加えてそのつどよく混ぜてください！
木べラで円を描くように混ぜればダマになりません(^-^)
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