作り方
- 1
胸肉はスティック状に切り、清潔なビニール袋に
入れてお酒と水を加え袋の上から揉みこむ。
水気がなくなったら片栗粉を入れて揉みこむ。 - 2
しめじは食べやすいようにほぐしておく。
しし唐辛子は楊枝などで数箇所穴を開けておく。 - 3
フライパンにサラダ油を入れてから熱し、胸肉を
焼く。
胸肉は8割がた火が通ったらしし唐辛子としめじを
加えて炒める。
ガーリックパウダー、塩、胡椒で味付ける。
コツ・ポイント
胸肉にお酒とお水をもみこむことで柔らかい仕上がりになります。
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