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とりむね肉とシメジのオーロラ炒め
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とりむね肉とシメジのオーロラ炒め-レシピのメイン写真

とりむね肉とシメジのオーロラ炒め

Bluemoon
Bluemoon @cook_40090830

安いむね肉を美味しく食べる。
このレシピの生い立ち

むね肉を美味しく。お弁当のおかず、つまみになるものを研究中に完成

安いむね肉を美味しく食べる。
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とりむね肉とシメジのオーロラ炒め

Bluemoon
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安いむね肉を美味しく食べる。
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材料

2人分
  • 鶏むね肉 300g
  • 片栗粉 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ4
  • ケチャップ 大さじ2
  • おろしにんにく 少々
  • シメジ 100g
  • 胡椒 少々
  • 油(炒め用)
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を薄く切り(そぎ切る)、一口大の大きさにする

  2. 2

    むね肉に片栗粉をまぶす

  3. 3

    フライパンに多めに油をひき、片栗粉をまぶしたむね肉を並べ弱火でじっくり焼く

    • とりむね肉とシメジのオーロラ炒め作り方3写真
  4. 4

    むね肉がうっすらきつね色になったら、一旦、さらにあげる

  5. 5

    トマトケチャップとマヨネーズを混ぜておく。

  6. 6

    フライパンに、油を入れにんにくを炒め、シメジを入れてさらに炒める

  7. 7

    シメジに火が通ったら、5のソースを入れ溶けかかったところに4のむね肉を入れる

  8. 8

    むね肉にソースが絡んだら出来上がり

コツ・ポイント

鶏肉は薄く切ることで火を通りやすくしてください。

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Bluemoon
Bluemoon @cook_40090830
2013/02/26 15:18に公開
想像力で料理を作る男
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ 片栗粉 ケチャップ 鶏胸肉

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