生姜、ニンニクをすりおろし、ビニールに☆の調味料すべて（お好みで）を入れる。
お好みの大きさに切ったもも肉をビニールに入れ揉んで、３０分～１時間おく。

袋の中身をお皿（少し深みのある）に移し、ラップできちんと閉じたらレンジで２分（お肉の量による）加熱してラップを外さずそのまま荒熱を取る。

袋に上新粉、小麦粉を混ぜたものを入れ、混ぜて、お肉にまぶして揚げる。

高温でサッと！