１５分で肉じゃが
くるたん7 @cook_40019118
お肉にしっかり味がつき、じゃがいもはホクホク♪
忙しいママにうれしいスピード料理です。
このレシピの生い立ち
これは、小林カツ代さんレシピから我が家向きにちょっと味を濃くしたものです。
いろいろな肉じゃがを作ったけど、この肉じゃがが一番我が家では好評でした。
１５分で肉じゃが
お肉にしっかり味がつき、じゃがいもはホクホク♪
忙しいママにうれしいスピード料理です。
このレシピの生い立ち
これは、小林カツ代さんレシピから我が家向きにちょっと味を濃くしたものです。
いろいろな肉じゃがを作ったけど、この肉じゃがが一番我が家では好評でした。
作り方
- 1
じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさらす。
玉ねぎは縦半分に切って、繊維に沿って１ｃｍ幅に切る牛肉は食べやすいサイズに切る。 - 2
（蓋のある）フライパンｏｒ鍋にごま油を熱し、強火で玉ねぎを炒める。
全体的に油が回ったら真ん中をあけ、そこに牛肉を広げる。 -
- 3
肉に、砂糖、みりん、しょうゆをかけて、肉をほぐしながら煮からませる。
（ここで肉にしっかり味をつけるのがポイント） -
- 4
肉に味をよくからめたら、玉ねぎとまぜる。
- 5
じゃがいもの水気をきって加え、全体的に平らにならしたら水１．５カップを注ぎ、蓋をして強火で約１０分煮る。
（途中で１度全体をまぜて上下を返す） -
- 6
１０分後火を止める。
そのままでもおいしいですが、しばらく置いておくと味がより染みておいしいです。
あればゆでた絹さやを飾り、彩りよくします。
コツ・ポイント
強火で一気に仕上げます
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しっかり味ほくほく肉じゃがフライパン無水 しっかり味ほくほく肉じゃがフライパン無水
・しっかり味の肉じゃがです。薄めが良ければお醤油を大さじ4→3にしても良いかも。・じゃがいもがホクホクになったら食べ頃！
Healthy777 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17575624
