♪簡単！砂肝のおつまみ
mayasaya @cook_40046615
砂肝のコリコリした食感がたまらない。豆板醤の辛味でビールがすすみます！この季節にぜひお試しを。
このレシピの生い立ち
友達に、居酒屋のお通しで食べたものを教えてもらいました。何度も作るうちに自分好みの味に。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は1個を4等分に切り、熱湯で約4分ほどゆでる。
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- 2
長ネギは千切りでもよいですが、我が家は少し大きめに切ります。
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- 3
茹で上がった砂肝が熱いうちに、調味料すべてと混ぜ合わせる。ここで少しさめるまでおいておく。（味がなじみます）
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- 4
長ネギを入れてざっと混ぜたらできあがり！
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コツ・ポイント
にんにく、うまみ調味料はなくてもOK。豆板醤はお好みの量で。（我が家はたっぷり）夏にはお酢を入れてさっぱりさせても美味しいです！
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