ぜんまいとベーコンの炒め煮
くろ巻 @cook_40056605
ベーコンからコクとうまみが出て、山菜臭さも和らぎます。
油要らずで美味しいよ。
このレシピの生い立ち
最近、「和食meetsベーコン」にハマってて、そのうちの１つです。
ぜんまいとベーコンの炒め煮
ベーコンからコクとうまみが出て、山菜臭さも和らぎます。
油要らずで美味しいよ。
このレシピの生い立ち
最近、「和食meetsベーコン」にハマってて、そのうちの１つです。
作り方
- 1
ぜんまいはよく水洗いして、食べやすい長さに切る。
ベーコンは１cm幅に切る。(これくらいあった方が食感がいい) - 2
油は入れずにベーコンを炒める。
ベーコンから油が出てきたら、ぜんまいを投入！
水気を飛ばす程度に炒める。 - 3
ある程度炒めたら＊と、ひたひた程度に水を入れて、
弱火でおだしが少し残る程度まで(１５分ほど)煮る。
コツ・ポイント
ベーコンからコクとうまみが出て、ただの豚肉よりも美味しく頂けます。いいおだしが出るので、水でＯＫ！油も要りません！
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