ピリ辛ナスの麺つゆ浸し
nicecate @cook_40046798
ごま油で炒めて、麺つゆに浸すだけ。
冷やしてさっぱりと。
ご飯がどんどん進みます。
このレシピの生い立ち
暑くなると冷たく冷やしたお惣菜が欲しくなります。
ピリ辛ナスの麺つゆ浸し
ごま油で炒めて、麺つゆに浸すだけ。
冷やしてさっぱりと。
ご飯がどんどん進みます。
このレシピの生い立ち
暑くなると冷たく冷やしたお惣菜が欲しくなります。
作り方
- 1
ナスはタテ１／４に切り、水に浸しておく。
- 2
ししとうは数ヶ所穴を開け、生姜は千切り、青ネギは細かく刻む。
- 3
深めの器かボールに、麺つゆと生姜を入れておく。
- 4
フランパンに多めのごま油を熱し、タカの爪とナスを入れて炒める。
- 5
しばらく炒めたら、ししとうを加えて炒める。
- 6
しんなりしたら、ナスとししとうの両方を③に入れ、軽く混ぜる。（麺つゆの量は材料が浸かるくらい）
- 7
冷蔵庫で冷やし、冷えたら盛り付け、刻みネギを乗せて完成。
コツ・ポイント
数時間、または一晩置いた方が味が染みて美味しいです。
私は時間がないので、冷凍庫に入れ、急速に冷やしました。
これは冷凍庫の中の他の食品への影響がちょっと心配・・・
麺つゆは濃縮タイプでもストレートタイプでもいいですが、濃縮の場合は、薄めておく。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
レンジ1分&フライパン長なすの麺つゆ炒め レンジ1分&フライパン長なすの麺つゆ炒め
旬の長なすを使った麺つゆ炒めレンジ1分&フライパンで炒めると火通り良く&柔らかでめちゃ旨ごま油と生姜が香ってグーッ！
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17576317
