＜下準備＞長ネギ・生姜はみじん切り。小松菜は３センチ長さに切っておく。

ボールに○を全て入れて粘り気が出るまでよく混ぜる。片栗粉・長ネギ・生姜を加えてまんべんなく混ぜる（捏ねないように）

フライパンにお湯を沸かし、沸騰したら２のタネを一口大に丸めながら入れる。灰汁を取りながら中火で１０分煮る。

３に小松菜・春雨と●を入れて好みの固さになるまで煮る。

味見をしてから塩コショウで味を調える。最後にごま油を回しかけて完成！