ふわふわ肉団子の春雨スープ☆
こと味 @cook_40051402
ふわふわの肉団子とつるつる春雨が美味しい中華風スープ☆ヘルシーだけど満足感のあるおかずにもなる１品☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど食べ応えのあるご飯にもよく合うスープが作りたくて♪しっかり味の中華風で肉団子を入れました☆
ふわふわ肉団子の春雨スープ☆
ふわふわの肉団子とつるつる春雨が美味しい中華風スープ☆ヘルシーだけど満足感のあるおかずにもなる１品☆
このレシピの生い立ち
ヘルシーだけど食べ応えのあるご飯にもよく合うスープが作りたくて♪しっかり味の中華風で肉団子を入れました☆
アプリでひらく作り方
- 1
【肉団子】キャベツとしめじはみじん切りにする。
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- 2
ボウルに豚ひき肉、キャベツ、しめじ、卵、塩、おろししょうが、おろしにんにくを入れてよく混ぜ合わせる。
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- 3
片栗粉を加えてさらに混ぜる。
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- 4
１２等分に丸める。
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- 5
【スープ】セロリは斜めにスライスし、にんじんは千切りにする。長ねぎは小口切りにする。
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- 6
鍋にスープの材料(長ねぎ、白ごま、春雨は後入れ)を入れて中火にかける。
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- 7
アクを取りながら煮立て、肉団子を加える。さらにアクを取りながら５分加熱する。
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- 8
春雨は長さ１０cmに切り、湯で戻しておく。
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- 9
長ねぎ、白ごま、春雨を加えて完成！
-
コツ・ポイント
肉団子は柔らかめのタネにすることでふわふわ食感に仕上がります☆
手で形を整えながらスープに入れるときれいな仕上がりになります☆
お好みで仕上げにごま油をたらしても美味しい☆
つくれぽ
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