細長イモの煮物
しおとも @cook_40027126
直径４センチくらいのほそ～い長芋。父の得意料理です＾＾
このレシピの生い立ち
父の実家から頂くほそ～い長芋の定番料理。
父が子供の頃から食べてる味だそうです。だしがきいたタレが私も大好きです。
アプリでひらく作り方
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長芋を皮付きのまま軽くあぶります。５センチ幅に切って鍋に入れます。煮干は裂いて味が出やすくします。
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水～酒まで全てを入れて、蓋をして中火で２０分～２５分煮て出来上がり。鍋に残ったタレと一緒に＾＾
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コツ・ポイント
農家から頂いた、髭が付いたままのほそ～い長芋。我が家ではこれで食べるのが定番です。レンジで軽くあぶると髭が焼けてちょっと良い香り～。（髭なしでも軽くあぶる一手間で美味しくなるような気がします）
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