おからピザの具：ジャーマンポテト
おからピザをよく作るので、ヘルシーな具の覚書。別におからピザじゃなくてもいいですｗ 奥がジャーマンポテト。（手前はトマト・ほうれんそう・たまねぎ・しめじを乗っけただけです）
このレシピの生い立ち
おから生地のピザの具を何にしようかな？ と、一般的なピザチェーンにあるメニューを思い浮かべ、今ある材料でできるもので作りました。せっかくおからピザなのに、ホワイトソースはカロリーが高い気がして、少しでもカロリーが低そうなものを、ということでshellaさんのレシピを参考に作りました。ちなみに、おからのピザ生地はBITTERさんのレシピで作っています。
おからピザの具：ジャーマンポテト
おからピザをよく作るので、ヘルシーな具の覚書。別におからピザじゃなくてもいいですｗ 奥がジャーマンポテト。（手前はトマト・ほうれんそう・たまねぎ・しめじを乗っけただけです）
このレシピの生い立ち
おから生地のピザの具を何にしようかな？ と、一般的なピザチェーンにあるメニューを思い浮かべ、今ある材料でできるもので作りました。せっかくおからピザなのに、ホワイトソースはカロリーが高い気がして、少しでもカロリーが低そうなものを、ということでshellaさんのレシピを参考に作りました。ちなみに、おからのピザ生地はBITTERさんのレシピで作っています。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき、2mm幅くらいのいちょう切りにして水にさらす。たまねぎは2mm幅、ベーコンは1cm幅くらいに切る。
- 2
ジャーマンポテトを作る。オリーブオイルでじゃがいもを炒め、透き通ってきたらたまねぎ・ベーコンも加えて少々焦げ目がつくまで炒め、塩コショウで味付け、乾燥パセリをふる。
- 3
ホワイトソースを作る。牛乳を温め、コンソメを溶かし、塩・コショウ・マーガリンで味付け。沸騰したら火を止め、水溶きにした片栗粉を加え、混ぜたら再び点火しかき混ぜる。※少しずつ加えながら硬さを見てください。
- 4
ホワイトソースをピザ生地に薄く塗ってから、チーズを振り、その上にジャーマンポテト・残ったホワイトソースを載せる。あとはオーブンで10分くらい焼いてできあがり。
コツ・ポイント
ホワイトソースは一般的な作り方をしたほうがいいかもしれませんが、簡単に作りたい＆小麦粉を使いたくないときはこれ。固めに作らないと食べるのが大変です^^;
つくれぽ
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