掘りたて！新ジャガのバターソテー
チコリママ @twpmt612
父に掘りたての新ジャガを貰うといつも作るバターソテーです。ねっとりとしたやわらかいジャガイモの素材を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものをアレンジしました。
掘りたて！新ジャガのバターソテー
父に掘りたての新ジャガを貰うといつも作るバターソテーです。ねっとりとしたやわらかいジャガイモの素材を楽しんで下さい。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたものをアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をこすって剥き、一口大に切り、竹串が通るように蒸す。掘りたては皮も柔らかいので、泥だけ落とすだけでもいいですよ。
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- 2
熱したフライパンにバターと１を入れこんがり炒める。３くらいの焼き色がつくと香ばしくて美味しいです。
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- 3
こんがり焼き色がついたらクレイジーソルトをふりかけ出来上がり。お召し上がりになるときに醤油を少しかけて食べると美味しいです。
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- 4
今日料理したジャガイモは父が栽培したもの。うちのももうすぐ収穫できそうです♪
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コツ・ポイント
蒸したてのジャガイモをソテーすると表面が崩れやすいので、少しおいてからソテーするといいと思います。今回は無塩バターを使用したので、醤油を足しましたがお好みの加減に調味してください。
つくれぽ
愛犬R7.10/1に20歳になりました🐶歩けなくなり介護中でしたが、R8.4/3にお空組になりました。さみしくなりますが、家族で居られた事に感謝し、これからも心豊かに暮らせるように、過ごしたいと思います。（R8.4/5）社会人息子♀と独立した娘♂の母です。夫婦お二人様生活中。主人が作る野菜を主に『あるもで』基本おかずを作ります。食材の幅は狭いですが、その季節にとれる物を料理し大切に頂いています。新しいシステムになり、リアクションやつくれぽのチェックに見落としあり、御無礼する事がありましたら、ごめんなさい。レシピ見直し変更、削除お許し下さい。2006.9開設 スマホ Android
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