タケノコとベーコンのトマトソースパスタ
なないく @nanaiku
ゴロゴロたくさん入ったタケノコの食感が楽しい甘めのトマトソースパスタです♡
このレシピの生い立ち
美味しいタケノコをたくさん頂いたのでパスタにしてみました♪
タケノコとベーコンのトマトソースパスタ
ゴロゴロたくさん入ったタケノコの食感が楽しい甘めのトマトソースパスタです♡
このレシピの生い立ち
美味しいタケノコをたくさん頂いたのでパスタにしてみました♪
作り方
- 1
タケノコは皮をむいてぬか又はお米のとぎ汁で箸がすっと通るくらいまで鍋でゆがく。ザルにあげ流水でキレイにぬかを洗い流したら小さめのひと口大に切っていく。にんにくはみじん切り ベーコンは１センチ幅に切る。コンソメは包丁で砕いておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ いい香りがしてきたらベーコン タケノコの順に入れ中火で炒める。トマトソースを加え 塩 コショウし 砕いたコンソメ パセリ 白ワインを入れソースがトロっとするまで煮詰める。
- 3
茹で上がったパスタを鍋に入れ絡めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
今回はタケノコの量がかなり多めです。もう少し減らしても全然大丈夫だと思います。ウチでは甘めのトマトソースが好きなのでお砂糖やケチャップを入れましたがあっさりめがお好きな方はその部分を調整して作ってみてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17577960
