かぶとスパムのあっさりスープ
ｍ’ｆｌａｖｏｒ @cook_40033700
じっくり煮込んだかぶが甘くておいしい。あっさりした塩味のスープです。翌日は牛乳を加えてミルクスープにしてもおいしいです。
このレシピの生い立ち
パイチーを作ったらできるスープの活用
アプリでひらく作り方
- 1
厚手なべに皮付きのまま四つ割にしたかぶ、茎（5センチ長さほどに切る）、輪切りにしたにんじん、ほぐしたしめじ、1センチのぶつぎりにした長ネギ、拍子切りにしたスパムをいれ、ふたをしてじっくり弱火で蒸し煮する。
- 2
十分に水分が出たら、パイチーのゆで汁（または900㏄の水＋ガラスープのもと大さじ１＋塩少々）をいれ、ふたをして煮立つまでさらに弱火で加熱する。
- 3
器にもり、黒こしょうをふる。
コツ・ポイント
煮立てず、弱火で調理が、キレイなスープと煮崩れ防止になります。ミルクを加えてまろやかなスープに変身もできますよ。
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