夫の大好物♪ごぼうとこんにゃくのきんぴら
はちみつホットケーキ @cook_40033901
ピリリと唐辛子のきいたきんぴらです。夫が大好きです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた煮物を自分流にアレンジしました。
夫の大好物♪ごぼうとこんにゃくのきんぴら
ピリリと唐辛子のきいたきんぴらです。夫が大好きです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれていた煮物を自分流にアレンジしました。
作り方
- 1
ごぼうはよく洗って３mmくらいの厚さの斜め切りにし、水にさらしておく。こんにゃくは熱湯でゆでて適当な大きさにきっておく。
- 2
なべにごま油とたかのつめを入れて熱し、ごぼうとこんにゃくを炒める。材料があつあつになったらひたひたの水と醤油、みりんを加える。
- 3
ふたをして５分ほど煮、材料が煮えたらふたをとって汁気がほとんどなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪
コツ・ポイント
ごぼうの切り方はお好みで。きんぴらって普通ささがきにしますが、私はこの切り方がごぼうの食感がしっかり味わえるので好きです。
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私、実はキンピラが得意なんです☆お酒のおつまみ、副菜、お弁当のおかずと大活躍のキンピラ☆うちのダンナ様は私のキンピラが大好きです★
かーぷぅ -
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