シンプル じゃがいものきんぴら

Cafeデイジー
Cafeデイジー @cook_40024899

お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お義母さんがよくつくる一品です。

シンプル じゃがいものきんぴら

お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
お義母さんがよくつくる一品です。

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材料

  1. じゃがいも 中2個
  2. 醤油 大さじ2
  3. 三温糖 大さじ1
  4. 日本酒 大さじ1

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき太めの千切りにし、水にさらす。

  2. 2

    サラダ油でジャガイモを炒め、透き通ってきたら砂糖、醤油、酒の順番で入れからめる。

  3. 3

    しっかり調味料がからまったらできあがり。胡麻をふっても。

コツ・ポイント

新じゃがで作るときは出来上がったときに好みの固さにする。普通のジャガイモの時は余熱でかなりやわらかくなるので注意。

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娘ももう12歳。みんないつまでも健康でいて欲しいからできるだけ手作りでがんばっています。「ごはん日記」2009年12月~2010年5月離乳食の記録それ以前はお弁当や食事の記録です。レシピはたまに見直してます。
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