車麩目玉

出雲鳥
出雲鳥 @cook_40050871

ID:17579987参照、目からウロコの美味しさ

このレシピの生い立ち
車麩煮たストックをアレンジしてみたくて作ったら美味しかったのです。

車麩目玉

ID:17579987参照、目からウロコの美味しさ

このレシピの生い立ち
車麩煮たストックをアレンジしてみたくて作ったら美味しかったのです。

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材料

  1. 車麩煮たもの 2枚
  2. 2個
  3. 塩・胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    車麩煮たものをざっと水分切って、油を引いたフライパンに投入。

  2. 2

    両面を強めに焼いて、まん中の穴に黄身が来るよう卵を割りいれる

  3. 3

    あとは目玉焼きの容量で好みの焼き加減に焼く。やや半熟が美味しいです。

コツ・ポイント

卵を溶いて卵とじもお勧めです!

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2013年春に出雲にUターン!
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