サンマとシイタケの香りパン粉焼き
acchin721 @cook_40037648
サンマをイタリアン風に仕上げました。
香りパン粉がサンマの風味を引き立ててくれます。オーブンでカリッと焼き上げた触感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
サンマを塩焼き以外の食べ方をしたかったので♪
サンマとシイタケの香りパン粉焼き
サンマをイタリアン風に仕上げました。
香りパン粉がサンマの風味を引き立ててくれます。オーブンでカリッと焼き上げた触感も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
サンマを塩焼き以外の食べ方をしたかったので♪
作り方
- 1
サンマを３枚に卸して、白ワインとタイムに漬け込みます。
シイタケはみじん切りにします。 - 2
大きめのボールに生パン粉・にんにく・パセリ･粉チーズ･塩・コショウ・オリーブ油をよく混ぜます。
これにシイタケを入れて絡めます。 - 3
耐熱皿にバターを塗り、サンマ→香りパン粉→サンマ→香りパン粉の順に重ね、
２３０度のオーブンで２０分ぐらい焼き上げたら出来上がり♪
コツ・ポイント
パン粉が焦げやすいようなら、途中でアルミホイルをかぶせるとよいです。
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