長ネギは斜めにスライスし、ニンニクは薄くスライスしておきます。鍋に水を入れて沸かし、豆もやしを入れて10分煮ます。

もやしに火が通ったら、ネギ、ニンニク、唐辛子を入れ、塩で味付けします。ネギに火が通ったら火を止めてごま油を入れて出来上がりです。