妊婦を楽しもう!オリジナルラムレーズン

chebuchie @cook_40056879
レシピなんて大げさなものじゃないです、すみません。レーズンの栄養価に惹かれました。 そのままじゃカタイし、市販のラムレーズンは妊婦が控えたいアルコールが入っているので、自分で作ってみました。
このレシピの生い立ち
レーズン(150g)には、カリウム1110mg、鉄分3,5mg、含まれていることを知り、何とか摂取したいと思い立った次第です。
(ちなみにプルーン(100g)は、カリウム480mg、鉄分1,0mgです)。
妊婦を楽しもう!オリジナルラムレーズン
レシピなんて大げさなものじゃないです、すみません。レーズンの栄養価に惹かれました。 そのままじゃカタイし、市販のラムレーズンは妊婦が控えたいアルコールが入っているので、自分で作ってみました。
このレシピの生い立ち
レーズン(150g)には、カリウム1110mg、鉄分3,5mg、含まれていることを知り、何とか摂取したいと思い立った次第です。
(ちなみにプルーン(100g)は、カリウム480mg、鉄分1,0mgです)。
作り方
- 1
お鍋に、レーズンと水を入れ、弱火で煮詰める。(10分くらい)
- 2
水気がなくなってきたらラム酒大さじ2を加え、よくかき混ぜながら強火で一気にアルコールを飛ばし、再び水気がなくなるまで煮詰めたら火を止め、冷めるまで放置。
- 3
冷めたらレモン汁少々かけて、ビンに詰めて、冷蔵庫で保存する。
コツ・ポイント
・何回か作ったんですけど、ラム酒は最初に水と一緒に入れて煮詰めるより、最後の方で入れた方が風味が残るみたいです。・レモン汁は無くても美味しいです。・ボンヌママンの空き瓶に入りきれないくらいの量なので、それより少し大きめの保存瓶を用意することをおススメします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17580036