超簡単！新玉葱とトマトのマリネサラダ
切って混ぜるだけの簡単サラダ。すぐ食べても美味しいし、時間が経って味がなじんでからも美味しいので作りおきにも◎！！
このレシピの生い立ち
ドレッシング作りにはすし酢が大活躍。オイルも少しですむので、ダイエットサラダに◎。私は何でも絡めちゃいますが、結局この組み合わせがイチバンお気に入り。にんじんや胡瓜のつまを絡めても美味しいよ。
時間が経つと水分が増えます。夏はこれに一つまみ塩を加え冷たいパスタのソースにします。その時はバジルを添えて！
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切って混ぜるだけの簡単サラダ。すぐ食べても美味しいし、時間が経って味がなじんでからも美味しいので作りおきにも◎！！
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ドレッシング作りにはすし酢が大活躍。オイルも少しですむので、ダイエットサラダに◎。私は何でも絡めちゃいますが、結局この組み合わせがイチバンお気に入り。にんじんや胡瓜のつまを絡めても美味しいよ。
時間が経つと水分が増えます。夏はこれに一つまみ塩を加え冷たいパスタのソースにします。その時はバジルを添えて！
作り方
- 1
トマトは１～１．５センチ角、玉葱は半分に切って繊維に逆らってスライサー
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- 2
こんな感じ
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- 3
★をボウルに入れ、先にトマトを絡める
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- 4
トマトの水分と★が混ざり合いマリネ液になります。そこに玉葱も混ぜる。
-
- 5
ボウルのまま冷蔵庫で５分以上休め、味をなじませる。
- 6
冷蔵庫から出してもう一度混ぜ合わせてから器に盛る。いろどりに、パセリなど添えて出来上がり！！
-
- 7
時間が経つと、玉ねぎがしんなりするのでまとめやすくなります。セルクル等で盛り付けパルメザンを散らすと、お客様への前菜に。。。
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コツ・ポイント
混ぜるだけなのでコツなんてな～い！！ 中華風にゴマ風味を強くしたい方は、ごま油を多めにして、さらにすりゴマを混ぜてみて！。 イタリアンにあわせるときなどは、ごま油をオリーブオイルにしてブラックペッパーやマスタードを効かせてみて！。
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