簡単★ツナのトマトクリームスープ
AYACANDY @cook_40048682
消費しきれなかったトマトって冷凍しますよね？その冷凍トマトを簡単でも濃厚なスープにしませんか？ちょっと酸味も効いて美味しいデスヨ!!
このレシピの生い立ち
ビミョウに残ったツナと賞味期限切れ近い牛乳・・・これを何とかしたくて･･･ウチの定番パスタソースをアレンジ。牛乳ならスープでイケルかなーと思って。ショートパスタを多く入れればランチにも最適かな?
簡単★ツナのトマトクリームスープ
消費しきれなかったトマトって冷凍しますよね？その冷凍トマトを簡単でも濃厚なスープにしませんか？ちょっと酸味も効いて美味しいデスヨ!!
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ビミョウに残ったツナと賞味期限切れ近い牛乳・・・これを何とかしたくて･･･ウチの定番パスタソースをアレンジ。牛乳ならスープでイケルかなーと思って。ショートパスタを多く入れればランチにも最適かな?
作り方
- 1
冷凍トマトの皮を剥がして電子レンジで2～3分位チンする
- 2
オリーブオイルとニンニクをお鍋に入れて弱火にかけ、イイ匂いがしてきたらツナを加えツナを炒める。
- 3
【2】に【1】で解凍したトマト加え中火で水分を飛ばして少し煮詰める。
- 4
【3】に牛乳を加え､煮立たせ 弱火にして★を入れ調味して完成。
コツ・ポイント
トマトの風味を生かしたい時はケチャップはごく少量で。またあんまり長時間加熱しないでください。シーフードミックスやショートパスタがあれば手順【4】の手前で入れてください。調味はクレソル入れとけば間違いなく美味しいです(笑
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