簡単♪タケノコのから揚げ

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まむ
まむ @cook_40015557

材料をビニール袋でシャカシャカするだけ♫

ごはんのおかずはもちろん、ビールにも合いますよ＾＾
このレシピの生い立ち
子供の通う幼稚園でこの時期になると先生が作ってくれる人気メニュー。　
え～？から揚げ～？　と思ったのですが子供にリクエストされたので作り方を聞いて作ってみたらおいしい♪

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材料

  1. 筍の水煮 １／２本
  2. 強力粉（薄力粉） 大さじ３くらい
  3. から揚げ粉 大さじ３くらい
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    タケノコを、厚さ１ｃｍくらいのいちょう切りにする。穂先の方は大きめに切る。（今回は１／２に）

  2. 2

    から揚げ粉と強力粉をビニールに入れて振り混ぜ、タケノコを入れてシャカシャカ。

  3. 3

    ２～３分置いて、粉がしっとりとなじんだら高温で揚げます。
    筍にはすでに火が通っているのでこんがり色づいてカリッとすれば完成です＾＾

コツ・ポイント

✿筍の味を楽しむには強力粉（薄力粉）とから揚げ粉の分量は１：１で。濃い目の味がお好みでしたら から揚げ粉の量を増やしてください。量はタケノコの大きさによって増減してくださいね。
✿薄力粉でもおいしくできますが、強力粉を使うとよりカリッとします。
✿筍の食感を楽しみたいため、あまり薄く、小さく切らないほうが美味しいです。

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まむ
まむ @cook_40015557
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