美味しい安いっ☆おからサラダ♪
母の幼馴染さん直伝？の絶品おからサラダです♪ たっぷり食べても低コスト・低カロリー高たんぱく＾＾
このレシピの生い立ち
数年前の夏休み、山口の祖母宅に遊びに行き、その時に母の幼馴染のおばさんから差し入れにといただきました＾＾ポテトサラダかな～？と思い食べてみると、美味しい～でもじゃがいもじゃない。何とおからで作ったサラダでした＾＾驚きと美味しいのとで大興奮(笑)さっそくレシピをお願いして、実家でもここ遠い札幌でも広がってます＾＾もう我が家では定番♪作り方、味付けは自分の好みになってますぅ＾＾
美味しい安いっ☆おからサラダ♪
母の幼馴染さん直伝？の絶品おからサラダです♪ たっぷり食べても低コスト・低カロリー高たんぱく＾＾
このレシピの生い立ち
数年前の夏休み、山口の祖母宅に遊びに行き、その時に母の幼馴染のおばさんから差し入れにといただきました＾＾ポテトサラダかな～？と思い食べてみると、美味しい～でもじゃがいもじゃない。何とおからで作ったサラダでした＾＾驚きと美味しいのとで大興奮(笑)さっそくレシピをお願いして、実家でもここ遠い札幌でも広がってます＾＾もう我が家では定番♪作り方、味付けは自分の好みになってますぅ＾＾
作り方
- 1
おからはラップ無しでレンジで３分ほど加熱して水分を飛ばすそのまま冷ましておく
- 2
野菜は千切りにしておく。きゅうり、玉ねぎは塩（分量外）をふって水分をしぼっておく
人参は少量の水を入れて蒸し煮
さっと水で流してあくをとっておくとよいとです
カニカマは細くほぐしておく - 3
○調味料を大き目のボールにあわせておく（野菜とおから、全て入る量）
- 4
○調味料の中におから以外の材料をいれます
①カニカマ
②しぼった野菜
そしてひとまぜする - 5
そしておからを入れて全体を混ぜあわあせて味を絡めます
味見してから、※塩（お好みでコショウ）で味を調えてください～
コツ・ポイント
混ぜる順番を間違えないようにしてくださ～い＼(^o^)
おからは最後です☆ おからを先に入れてしまうとおからが調味料を全て吸ってしまい、野菜類に味がつきません
和えた直後は、調味料が足りないかな～と思いますが、冷蔵庫で冷やすと、おからにも調味料がしみてきて、しっとりとした出来上がりになります＾＾
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