豚バラ肉は食べやすい大きさに切り、茹でておきます。グリーンアスパラは、根本側の皮をむき、ざく切り。キクラゲはぬるま湯で戻し、1cm巾に切ります。

ニンジンは皮をむき、薄切りにして、ラップをして電子レンジ加熱(500W)1分間。白ネギは小口切り。合わせ調味料の材料を混ぜておきます。

熱したフライパンにサラダ油を入れ、材料を加え炒めます。火が通ったら、合わせ調味料を入れる。沸騰してとろみが付いたら、ゴマ油を回しかける。