塩ひとつまみを入れたお湯で、小松菜をサッと茹でたら、ザルなどに入れてあら熱を取る。

ボウルに練りごまを入れ、しょうゆを少しづつ加えながら混ぜ合わせていく。（途中、味見をして、お好みの濃さでストップする）

小松菜を4～5ｃｍの長さにカットし水気を絞ったら、2のボウルに入れて、全体に混ぜる。