自由自在なカスタードクリーム
えっこたん @cook_40032697
カスタードクリーム作りは簡単（らしいよ。）
シンプルな配分でどんだけ美味しく作れるか確認中。
このレシピの生い立ち
カスタードプリンを食べたくて作ろうと思ったけど、作り方がわからず、とりあえず、途中のカスタードにたどり着きました。
パンに塗ったりしても良いと思います。
自由自在なカスタードクリーム
カスタードクリーム作りは簡単（らしいよ。）
シンプルな配分でどんだけ美味しく作れるか確認中。
このレシピの生い立ち
カスタードプリンを食べたくて作ろうと思ったけど、作り方がわからず、とりあえず、途中のカスタードにたどり着きました。
パンに塗ったりしても良いと思います。
作り方
- 1
強力粉または小麦粉はボウルにふるっておく。
卵は室温に戻す。 - 2
卵をボウルに割りいれ、きび砂糖を加えたら、泡だて器ですり混ぜる。
混ざったところに豆乳を加え、再び混ぜる。 - 3
強力粉に２を少しずつ加えながら泡だて器でまぜまぜ。
最後にバニラエッセンスを数滴加える。
- 4
電子レンジ６００Wで2分くらい様子を見ながら煮立ってきた感じになったら取り出して、泡だて器でまぜまくります。
ちょっとすだってってもきれいに混ざりますので安心して混ぜまくってください。 - 5
自由なところはレンジの温め次第で硬くも柔らかくも出来るとこかな。
コツ・ポイント
※強力粉を振るい入れるボウルは耐熱性にすると入れ替える手間がはぶけます。
※卵から始めてそこに粉を加えてもまあまあいい感じに出来ます。（ちょこっとダマが残ったりするかも）
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17583303
