ピリ辛ねじりこんにゃく♪

のんびりさとし @cook_40035064
さとし家ではおせち料理にも登場する、ねじりこんにゃく。ヘルシーでおなかに優しいと思いきや、唐辛子でぴりりときます☆
こんにゃくが苦手な彼もぱくぱくっと食べてました(^‐^)v
このレシピの生い立ち
さとし家定番料理です。日持ちもするのでおせち料理にも欠かせません。
ピリ辛ねじりこんにゃく♪
さとし家ではおせち料理にも登場する、ねじりこんにゃく。ヘルシーでおなかに優しいと思いきや、唐辛子でぴりりときます☆
こんにゃくが苦手な彼もぱくぱくっと食べてました(^‐^)v
このレシピの生い立ち
さとし家定番料理です。日持ちもするのでおせち料理にも欠かせません。
作り方
- 1
こんにゃくを沸騰したお湯にいれ30秒。ざるに取り出しさます。
- 2
5ミリ幅にこんにゃくを切り、真中に切れ目を入れる。
- 3
片端を真中の切れ目の中へ。
- 4
ねじりこんにゃく完成☆
水150ccを鍋に入れ沸騰させる。かつおを入れてだしをとる。 - 5
鍋にねじりこんにゃく、酒、みりん、醤油を入れ煮る。
最後にお好みで唐辛子を入れたら完成!
コツ・ポイント
醤油を多めに入れて辛めの味付けにした方がおいしいです☆唐辛子もたっぷり☆ こんにゃくを厚く切りすぎると、ねじる時に切れてしまうので要注意!
手袋をしているのは手が荒れてたからで、特に意味はありません^^;
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