ピリ辛ねじりこんにゃく♪

のんびりさとし
のんびりさとし @cook_40035064

さとし家ではおせち料理にも登場する、ねじりこんにゃく。ヘルシーでおなかに優しいと思いきや、唐辛子でぴりりときます☆
こんにゃくが苦手な彼もぱくぱくっと食べてました(^‐^)v
このレシピの生い立ち
さとし家定番料理です。日持ちもするのでおせち料理にも欠かせません。

ピリ辛ねじりこんにゃく♪

さとし家ではおせち料理にも登場する、ねじりこんにゃく。ヘルシーでおなかに優しいと思いきや、唐辛子でぴりりときます☆
こんにゃくが苦手な彼もぱくぱくっと食べてました(^‐^)v
このレシピの生い立ち
さとし家定番料理です。日持ちもするのでおせち料理にも欠かせません。

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材料

3人分
  1. 板こんにゃく 1枚
  2. だし汁 150cc
  3. しょうゆ 大さじ3・5
  4. みりん 大さじ1.5
  5. 大さじ1
  6. 唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    こんにゃくを沸騰したお湯にいれ30秒。ざるに取り出しさます。

  2. 2

    5ミリ幅にこんにゃくを切り、真中に切れ目を入れる。

  3. 3

    片端を真中の切れ目の中へ。

  4. 4

    ねじりこんにゃく完成☆
    水150ccを鍋に入れ沸騰させる。かつおを入れてだしをとる。

  5. 5

    鍋にねじりこんにゃく、酒、みりん、醤油を入れ煮る。
    最後にお好みで唐辛子を入れたら完成!

コツ・ポイント

醤油を多めに入れて辛めの味付けにした方がおいしいです☆唐辛子もたっぷり☆ こんにゃくを厚く切りすぎると、ねじる時に切れてしまうので要注意!
手袋をしているのは手が荒れてたからで、特に意味はありません^^;

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