わさびマヨｄｅホクホク長いも焼き
ローズミント @cook_40035152
材料はシンプルだけど、こっくりとしたお味が美味しい！ホクホクした長いもとわさびマヨでちょっぴり洋風なおかず。冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
長いもを焼くのが好きなので。ちょっぴり洋風なおかずを。わさびマヨで味が馴染むので、冷めても美味しくお弁当にもＧＯＯＤでした。
わさびマヨｄｅホクホク長いも焼き
材料はシンプルだけど、こっくりとしたお味が美味しい！ホクホクした長いもとわさびマヨでちょっぴり洋風なおかず。冷めても美味しいのでお弁当にも♪
このレシピの生い立ち
長いもを焼くのが好きなので。ちょっぴり洋風なおかずを。わさびマヨで味が馴染むので、冷めても美味しくお弁当にもＧＯＯＤでした。
作り方
- 1
長いもは輪切りに。
- 2
長いもに軽く塩こしょうをふりながら、オリーブオイルで両面にかるく焼き色をつける。
-
- 3
白ワインを加え蓋をして軽く蒸す。（３～５分）
- 4
白ワインがなくなってきたら、蓋を取り全体の水分を強火で飛ばす。
- 5
ボールでわさび・マヨネーズ・パセリと焼いた長いもを混ぜ合わせる。
-
- 6
ブラックペパーで味を整えて完成。
-
コツ・ポイント
焼きたての長いもに味付けをすると、わさびの刺激とマヨネーズの風味が飛ぶので、こっくりとしたお味に。お子様でも食べられます！わさびの風味を生かしたければ、長いもの粗熱が取れてから味付けを。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17584139
