こりっこり♪楽しい食感♪なんこつつみれ鍋
セブンブン @cook_40057478
なんこつをつみれに入れ、食感を楽しめる一品です。体にもいいし、油を使わずに料理ができるので、とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
なんこつ唐揚げを食べているときに他に使えないかなと思って、鍋に入れることにしました。。夫がメタボになり、できるだけ体に良い料理をと思って、揚げずに料理する方法を考えました
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なんこつをつみれに入れ、食感を楽しめる一品です。体にもいいし、油を使わずに料理ができるので、とってもヘルシーです。
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なんこつ唐揚げを食べているときに他に使えないかなと思って、鍋に入れることにしました。。夫がメタボになり、できるだけ体に良い料理をと思って、揚げずに料理する方法を考えました
作り方
- 1
昆布、粉末だしなどで、お好みのお鍋の出汁を作っておく。黒こしょうを活かすなら塩味のスープを。今回は醤油も入れてあります。
- 2
ごぼう（今回はただ切っただけです。）を水にさらす。 お鍋の具として入れるもよし。つみれに入れるもよし。下準備をしておく。
- 3
なんこつを細かく刻む（細かいほうが良い）
- 4
なんこつ、ひき肉、黒こしょう、しょうが、塩、醤油をいれて混ぜる。黒こしょうは多めに入れるほうが美味しい。（つみれにごぼうを入れる場合は細かくしてから混ぜる。）
-
- 5
団子状にしたつみれを沸騰したお鍋（お出汁）の中へ。。。ごぼうと共に火がしっかり通った時点でお好みのお野菜を入れ、完成。。
コツ・ポイント
私はかなり適当に作ってます！つみれにナンコツが入っただけと思ってください。なんこつは安くて、ちょっと工夫したのでは？と錯覚に陥ることのできる食材で、かなり使えます！！ぜひお試しあれ！！
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子供も孫も大好き♪何に入れても美味しい基本つみれ♪私は、つみれを次の日にアレンジして料理したいので大量に作ります。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17584489
