豆乳だけ♪簡単うまうまグラタン☆
みくにゃんこ @cook_40057490
牛乳や生クリームを入れて作るより、あっさりしていながらもコクがあって…♪と〜〜ってもおいしいんです☆☆
このレシピの生い立ち
グラタン食べたーい！でも牛乳は控えたい…。 じゃあ豆乳でやってみよう♪ってことで出来ました☆
豆乳だけ♪簡単うまうまグラタン☆
牛乳や生クリームを入れて作るより、あっさりしていながらもコクがあって…♪と〜〜ってもおいしいんです☆☆
このレシピの生い立ち
グラタン食べたーい！でも牛乳は控えたい…。 じゃあ豆乳でやってみよう♪ってことで出来ました☆
作り方
- 1
マカロニを固めに茹で、茹であがったらざるにあけてオリーブオイルを絡めておく☆(私は9分のところを6分で上げました)
- 2
鶏肉、ほうれん草は食べやすいサイズ、玉葱はうすぎりにし、軽く塩こしょうをして炒めておきます☆
- 3
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を入れる。馴染んだらすぐに豆乳を少しずつ入れながら、泡立て器で混ぜます！
- 4
少しとろみがついたらコンソメ、塩こしょうで味をつけます。(ソースは、少し緩めがおすすめ！)
- 5
ソースにマカロニ、野菜などを戻し入れて馴染ませる。グラタン皿に盛り付け、チーズを乗せたらオーブンで20分程焼く☆
コツ・ポイント
ソースづくりは是非泡立て器を使ってください！だまが出来ずに、簡単にとろとろソースが出来ます♪
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