かぼちゃの★煮物
かぼちゃがあればこれが定番！圧力鍋を使ってもOK♪
このレシピの生い立ち
和食に挑戦しようと思い、最初に浮かんだのがかぼちゃだったので！！
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの種とわたをスプーンなどで取り出します。
- 2
3~4cm位の一口大に切ります。
- 3
面取りをします。（切り口の角を少しおとし煮崩れを防ぎます）
- 4
皮のところどころをむいておくと味がしみやすく見た目もきれいにできます。
- 5
椎茸はそのままか半分に切っておきます。
- 6
だし汁は水に和風だしを溶きます。
- 7
材料を全て鍋にいれて沸騰するまで中火で煮ます。
- 8
沸騰したらかぼちゃのい火が通るまで弱火で煮ます。通ったら完成です♪
コツ・ポイント
・ひき肉は豚・鶏・合い挽きどれでもOKです♪
・面取りはよりよくするものなので省略しても全然大丈夫です！
・完成してから１度さますとよく味がしみます！
・圧力鍋を使用するときは加圧して１分半ほどで火を止めます。
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